食物成分表怎么读：几个常被误解的数字

每百克与每份的区别

营养成分表多以每百克为基准，而实际食用量往往不足一百克。直接对比两个产品的标示值容易误判，应换算成实际摄入量再比较。

钠含量与口感的关系

钠含量高的食品普遍口感偏咸，但味觉适应后对咸的感知会下降，容易形成越吃越咸的循环。查看钠含量有助于客观判断。

糖的标注方式

配料表中糖的来源可能不同，添加糖与天然存在于食材中的糖在成分表上标注方式有区别。查看配料表的排位顺序有助于了解主要来源。

膳食纤维容易被忽略

纤维含量在营养成分表中相对不受关注，但它对肠道健康与饱腹感的影响较明显。全谷物、豆类与蔬菜是较充足的来源。