看配料表：隐形盐与添加糖藏在哪

配料表的规则

配料按加入量从多到少排列。排在前几位的成分，决定了产品的主要构成。

如果糖出现在前三位，说明含量不低。

糖的多种名称

白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、浓缩果汁都属于添加糖。名称不同，作用类似。

无糖通常指不含蔗糖，但可能含有代糖，需要区分。

钠的换算

营养成分表标注的钠，乘以二点五约等于食盐量。方便食品与调味酱是主要来源。

对比同类产品时，按每百克含量比较更公平。

实用做法

优先选择配料短、成分熟悉的产品。注意每份与每百克的差别，避免被小份量标注误导。

家里的调味习惯，比单个产品的选择影响更大。

购物时的顺序

先看配料表，再看营养成分表，最后看价格。前两步能筛掉大部分高盐高糖产品。

同类产品横向比较，比单看某一个数字更有意义。